Pulau Sumbawa punya banyak tempat wisata alam yang indah, selain itu makanan khas dari Sumbawa terhitung tak kalah menggiurkan untuk dicoba. Destinasi wisata alam yang wajib masuk didalam list untuk para traveler ialah Pulau Sumbawa, selain punya pulau yang indah layaknya pulau Kenawa, Sumbawa terhitung punya destinasi indah lainnya di antaranya Bukit Mantar, Air Terjun Agal, Pulau Bedil, dan sebagian wisata air terjun yang tetap asri.
Selain tempat wisata yang menarik, Sumbawa terhitung menyajikan sebagian makanan khas dari daerahnya. Rasanya tak dapat lengkap terkecuali mampir ke Pulau Sumbawa tanpa coba makanan khasnya secara langsung, layaknya Singang, Sepat, Gecok, dan tetap banyak ulang kuliner unik bercita rasa rempah yang ada di Sumbawa. Seperti apa makanan khas tersebut. Yuk. Langsung simak aja daftar makanan berat khas sumbawa berikut ini:
1. Singang
Singang merupakan makanan khas Sumbawa yang berbahan basic ikan yang diramu bersama dengan bumbu bawang merah, kunyit, kemangi Sumbawa, asam, dan lengkuas. Sekilas tampilan lumayan sama bersama dengan gulai ikan karena kuahnya yang berwarna kuning.
Tapi perbedaan Singang bersama dengan gulai ikan adalah rasanya yang lebih asam, khususnya terkecuali ditambahkan daun kemangi dan cabai rawit. Untuk mengakibatkan sajian Singang, dapat memanfaatkan ikan tipe apa saja, tapi yang lazimnya dipilih adalah ikan kakap atau bandeng. Dan gampang kawan temui di Sumbawa, keliru satunya ada di kawasan Pantai Goa di Sumbawa Besar.
2. Uta Maju Puru
Uta Maju Puru berbahan basic daging rusa, santapan ini memang adalah kudapan, atau camilan yaitu bersifat dendeng daging rusa yang diproses lewat pengeringan dan sesudah itu dipanggang di atas bara, terkecuali dendeng sapi di area lain ditambah bersama dengan ketumbar dan gula, maka Uta Maju Puru cuma ditaburi garam untuk menikmati cita-rasa yang gurih
Selain di panggang secara utuh di atas bara api, cara lain menikmati makanan ini adalah bersama dengan membakar dendeng, sesudah itu dicacah bersama dengan batu sampai tercabik, sesudah itu cabikan daging tadi dipanggang kembali untuk sesudah itu menjadi santapan.
3. Sepat
Dari namanya saja sudah mengerti tergambar terkecuali ini adalah makanan berbahan basic ikan. Tapi memang sajian Sepat lebih mengacu pada bagian kuah yang terbuat dari terung, mangga muda, daun aru, ketimus belimbing wuluh, tomat, kemiri, dan asam Sumbawa.
Kuah asam itu sesudah itu disantap bersama dengan ikan bakar, yang jenisnya dapat dari ikan kakap atau ikan baronang, dan disediakan bersama dengan nasi putih, sambal tomat, serta irisan mentimun. Cara memakannya pun unik, yaitu daging ikan yang disuwir lebih dahulu selanjutnya dicelupkan ke kuah Sepat, dan dicocol bersama dengan sambal tomat. Rasa kuah sepat sendiri asam laiknya acar, tapi lebih fresh karena memanfaatkan mangga muda dan belimbing wuluh, bukan cuka.
4. Gecok
Gecok berbahan basic daging dan jeroan sapi yang digoreng bersama dengan belimbing wuluh, parutan kelapa dan tumisan asam. Makanan ini sedikit berkuah dan rasanya pedas asam. Kira-kira rasanya nyaris sama rendang tapi ada rasa khas asam Sumbawa yang mengakibatkan Gecok berbeda bersama dengan tumis daging pada umumnya.
5. Tumi Sepi
Hidangan tumi sepi berbahan basic dari belimbing wuluh, cabai kerit dan cabai rawit yang dimasukkan ke didalam sajian lezat ini. Tumi Sepi terlalu sesuai disantap bersama dengan sayur asam, lalapan, atau sayur bening, dan dapat ditambahkan cabai rawit juga perasan jeruk purut, andaikan ingin cita rasanya lebih pedas dan segar.
6. Mangge Mada
Adapun bahan basic makanan ini adalah jantung pisang. Adapun jantung pisang yang dipakai adalah pisang raja agar menghasilkan cita rasa makanan kian gurih. Jantung pisang pada makanan ini nantinya diolah bersama dengan bersama dengan daging ayam cincang, santan, udang bakar, rebung, dan cabai rawit. Setelah itu, barulah disiram bersama dengan kuah putih kecokelatan yang dibuat dari rebusan jantung pisang bakar dan santan kelapa.
7. Jangan Bage
Jangan bage merupakan sejenis ikan khas Sumbawa yang menjadi ikan andalan nya orang Sumbawa, dan terlalu sesuai dijadikan sebagai lauk lebih-lebih terkecuali disantap dikala masih hangat. Jangan bage ini atau kerap juga disebut ikan asam ini terlalu populer di area Sumbawa, lebih-lebih kerap di kirim ke beberapa daerah, karena rasa yang khas bersama dengan asam samawa pasti berbeda bersama dengan area lainnya. Jangan bage atau ikan asam ini biasa disediakan bersama dengan sambal terasi atau sambal yang kerap ditemui pada umunya.
8. Raret (Rarit)
Raret merupakan makanan khas Sumbawa yang berbahan basic dari daging sapi. Metode proses pembuatan raret ini yaitu bersama dengan cara dijemur sampai kering, sehabis itu baru dagingnya di goreng.
Hal unik yang terdapat pada raret khas Sumbawa ini yaitu, dapat bertahan lama. Biasanya dapat bertahan sampai berminggu-minggu lebih-lebih sampai berbulan bulan, karena langkah pembuatan nya yang menjadi dampak utama agar kuliner ini dapat tahan lama.
9. Uta Londe Puru
Uta londe puru ini merupakan makanan khas Sumbawa yang punyai cita rasa gurih. Uta londe puru ini kerap juga disebut bersama dengan ikan bandeng bakar, bahan yang digunakan didalam mengakibatkan uta londe puru ini adalah ikan bandeng yang disayat 2 sampai 3 sayatan pada tiap tiap ikan, sisiknya dibiarkan utuh dan isi perutnya dapat dibersihkan dapat juga tidak karena ada juga yang senang bersama dengan isi perut ikan bandeng ini, tapi empedunya kudu dibuang. Setelah itu ada juga garam yang sudah dilarutkan khususnya dahulu, dan yang paling akhir alat pemanggangan dan tidak lupa arang.
10. Uta Janga Puru
Sumbawa juga punyai makanan khas lainnya yang berbahan basic ayam. Uta Janga Puru adalah keliru satu di antaranya, pengolahannya sama bersama dengan Ayam Taliwang dibakar. Bedanya, ayam pada satu ini tidak dipotong-potong pernah seperti Ayam Taliwang. Jadi, ayam pada Uta Janga Puru dibakar secara bekakak, olahan ayam uta janga puru terlalu sesuai bersama dengan Dhoco Sia Dungga alias sambal bawang.
