Makanan tradisional Indonesia merupakan seluruh type sajian masakan yang berasal berasal dari berbagai lokasi yang ada di Negara Kesatuan Republik Indonesia (NKRI). Resep maupun cara pengolahan kuliner tradisional umumnya diwariskan secara turun-temurun berasal dari generasi ke generasi berikutnya.

Cita rasa kuliner tradisional yang khas berasal dari satu lokasi bakal berbeda dengan lokasi lainnya. Inilah yang membuat kuliner tradisional mempunyai banyak keunikan tersendiri dan kaya aneka rasa. Namun, sampai kala ini belum ada referensi khusus yang bisa mengatakan jumlah tentu kuliner tradisional yang ada di seluruh lokasi Indonesia.

Usaha untuk memperkenalkan kuliner tradisional telah banyak dilaksanakan. Sebagai contohnya adalah menyajikan kuliner tradisional dalam bentuk kemasan kaleng.

Seperti yang telah dijelaskan jika makanan khas daerah di Indonesia sangat banyak, keliru satunya adalah makanan khas Lampung. Apa saja makanan khas Lampung?

Tanpa berlama-lama lagi, kami bakal liat ulasan mengenai makanan khas dari Lampung yang kudu kalian coba kala mengunjunginya.

1. Seruit

Seruit adalah makanan khas Lampung yang sering kali di sediakan di dalam beraneka acara besar layaknya acara adat, pernikahan, dan kelahiran bayi. https://stellanailloungeshoreline.com/

Seruit terbuat dari ikan yang dibakar, selanjutnya dicampurkan bersama beraneka macam bumbu layaknya cabai, bawang merah, terasi, gula putih, garam, mangga kweni, dan tomat. Seruit bakal makin enak dimakan bersama sepiring nasi putih yang masih hangat.

Sementara itu, ikan yang digunakan di di dalam seruit adalah ikan air tawar layaknya baung, belida, mas, lais, dan patin. Ikan tersebut mampu di sediakan secara terpisah bersama sambal seruit, dilumuri bersama sambal, atau dipotong kecil-kecil, dan dicampurkan ke di dalam sambal.

2. Gulai tempoyak

Gulai tempoyak terhitung merupakan salah satu makanan khas yang berasal dari area Lampung. Makanan ini dibuat dari daging durian yang udah matang. Selain daging durian, tempoyak terhitung dibuat bersama pakai sedikit garam dan difermentasi di di dalam wadah kedap udara selama tiga hari berturut-turut.

Sensasi asam dan pedas dari tempoyak ini mampu diolah bersama jadi sajian gulai. Sajian gulai yang lazim di Lampung adalah dibuat bersama Mengenakan ikan patin. Bumbu yang dicampurkan terhitung terdiri atas bawang merah, bawang putih, cabai, dan kunyit yang udah dibakar sebelumnya.

3. Gulai Balak

Gulai balak merupakan adalah makanan khas dari Lampung yang berbahan basic daging kambing atau daging sapi. Masakan tersebut mempunyai cita rasa gurih pedas yang berasal dari pemakaian cabai dan santan.

Kuah dari gulai balak yang berwarna kuning berasal dari kunyit. Selain kunyit, masakan tersebut terhitung Mengenakan rempah-rempah layaknya cengkeh, kapulaga, pala bubuk, kayu manis, pekak, adas, dan jintan.

Gulai balak di sini memiliki pengertian “besar”. Hal tersebut bukan bermakna gulainya yang berwujud besar atau di sediakan di dalam porsi yang besar, namun gulainya kebanyakan hanya di sediakan sementara tertentu, jikalau Idulfitri, Iduladha, dan hajatan besar, agar tidak tersedia tiap-tiap saat.

Gulai tersebut lama-kelamaan dikenal bersama nama gulai balak yang bermakna “gulai yang hanya tersedia sementara makan besar”.

4. Pindang Patin Palembang

Kuah pindang patin pasti saja menjadi tidak benar satu makanan favorit penduduk Lampung. Makanan bersama dengan pindang patin yang nikmat ini mirip bersama dengan sajian khas penduduk Palembang.

Cara membuatnya adalah bersama dengan memasak ikan patin segar bersama dengan memakai racikan bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, serai, belimbing sayur, dan daun salam. Sementara itu, type ikan pindang yang digunakan juga beragam, ada ikan pindang patin bersama dengan kuah bening hingga yang dicampur bersama dengan memakai tempoyak.

5. Gabing

Gabing merupakan makanan khas Lampung yang terdiri atas batang kelapa muda yang direbus dan dipotong-potong. Gabing sering kali dimasak bersama dengan memakai campuran santan, agar rasanya merasa gurih. Makanan ini kebanyakan juga ditambahkan bersama dengan potongan daging untuk menambah cita rasanya.

Langkah pertama yang dikerjakan untuk membawa dampak gabing adalah memotong batang kelapa muda bersama dengan ukuran sedang, seterusnya rebus dan matang hingga terlalu mendidih, lalu tiriskan dan masukkan bumbu opor maupun santan, tambahkan sedikit cabe rawit yang masih utuh, panaskan sejenak dan sajikan.